Sidrunhappe loomulik olemasolu

Looduslik sidrunhape on looduses laialt levinud, looduslik sidrunhape esineb taimedes nagu sidrunid, tsitruselised, ananass ja muud puuviljad ning loomaluud, lihased, veri. Sünteetilist sidrunhapet toodetakse suhkru, melassi, tärklise, viinamarjade ja muude suhkrut sisaldavate ainete kääritamisel.
Paljud puu- ja köögiviljad, eriti tsitrusviljad, sisaldavad suures koguses sidrunhapet, eriti sidrunid ja laimid – need sisaldavad suures koguses sidrunhapet, kuivatatuna kuni 8 protsenti (umbes 47g/l puuviljamahlas). Tsitrusviljades on sidrunhappe sisaldus vahemikus 0.005 mol/L apelsinides ja viinamarjades ning 0,30 mol/L sidrunites ja laimides. See sisaldus varieerub sõltuvalt kultiveeritud liikidest ja taimede kasvust.